Si hay una razón por la que Bolivia se caracteriza, es por su buena comida a precios accesibles, en especial para viajeros y turistas. Pero aún mejor, mi mejor casualidad fue encontrar el restaurante (muy central) Ichuri en La Paz, capital de Bolivia.
Ichuri – La Paz
Mi viaje por Bolivia comenzó en febrero del 2019 y fue en la mitad de esta travesía, donde con mis acompañantes, encontramos el restaurante Ichuri en La Paz. Es importante mencionar que fue una casualidad, si no nos detenemos a leer el cartel, no sabríamos de la maravilla que nos estábamos perdiendo; por esto siento que es más que merecido volver a escribir en el Blog sobre este mismo, merece difusión.
Necesitábamos tomar desayuno, recorrimos varias avenidas principales cercanas a la Basílica de San Francisco, lugar de referencia a donde nos estábamos hospedando. Pese a que habían varios locales, muchos con vitrinas que te permitían ver su interior, muchos con sus menús en la entrada, nada nos convencía. Casi de vuelta, caminando por Avenida Mariscal Santa Cruz, observamos un cartel mediano de color naranjo, que hablaba sobre excelentes opciones de desayuno a bajo costo. A primera vista, no se observaba ningún restaurant, más bien sólo un edificio de varios pisos, pero no teníamos nada que perder y mucho que ahorrar.
Nos dirigimos hacia un ascensor que te llevaba directamente al último piso de este céntrico edificio, allí encontramos el restaurante Ichuri. Nos ofrecía mesas interiores, así como una soleada terraza que te mostraba una panorámica privilegiada del Centro de La Paz. Desde allí puedes observar la mayoría de los edificios principales, si bajas la vista conocerás el tráfico paceño, así como los cerros y las innumerables viviendas en él. Si tienes suerte observaras el teleférico funcionar, arteria principal del transporte boliviano.
He vuelto a escribir luego de mucho tiempo, así que les mentiría si recuerdo a la perfección el menú y sus precios. Pero recuerdo mi té y mi paceña, una pequeña empanada naranja rellena con varias opciones, tan económica, que me repetí el plato.
La sorpresa continuó, en el ascensor pudimos observar una imagen. En ella aparecían niños y se hacía referencia a la Fundación Ichuri. Ya sentadas con calma, pudimos comprobar, que este restaurant iba en directo beneficio de la fundación ya mencionada, encargada de apoyar a niños y adolescentes de Bolivia en situación de riesgo.
«Tiene como objetivo ofrecer protección, ayuda, apoyo y orientación profesional y calificada a niños, niñas, adolescentes y jóvenes en situación de vulnerabilidad promoviendo en cada familia la capacidad de ofrecer protección, afecto, oportunidades de desarrollo socioeconómico y bienestar a cada uno de sus miembros.»
La sensación de estar allí fue bastante grata, no sólo estábamos comiendo algo agradable, de cierta forma era un aporte directo a niños y adolescentes. Generalmente me gusta recorrer varios restaurant dentro de la ciudad que estoy conociendo, pero esta vez, para despedir nuestro último día en La Paz, regresamos.
Se los recomiendo y espero tengan la oportunidad de conocerlo. Si revisas mi opinión del lugar en TripAdvisor, podrás notar que califiqué este lugar con 4/5 estrellas ¿Por qué? Porque creo que la comida siempre puede mejorar. Algo que merece 5/5 estrellas, es su objetivo, su excelente atención y excelente lugar físico.
Esta es mi picada NO TAN picada (llámese picada a un lugar donde se puede ir a la segura y los precios son convenientes, chilenismos), de la cual puedo contar que voy con frecuencia y la utilizo tanto para desayuno, almuerzo y cena u once, o la choca como le llamamos acá en Chilito, es el Restaurant Mahuel Hot, tiene una réplica bastante fea en Viña, así que no se pasen por ahí (
Si debo escoger un lugar de Cerro Alegre-Cerro Concepción, elijo el Allegretto, ahí tienen comida exquisita, un tanto al precio del TENTA, pero también de muy buena calidad, se clasifican como Heladería – Cafetería, pero yo al pensar en ese restaurante, me transporto directamente a las ricas pizzas, que sin duda son mis favoritas, y creo que con los años han ido aumentando su gama de oferta, así que no duden en ir a visitarlo por que, ñam delicioso TODO, mucha pasta mamma mia. Lo interesante es que es también un Bed & Breakfast, así que cumple bastantes funciones y todas como siempre, con el típico estilo del cerro, lo antiguo modernizado, que literalmente queda precioso. Está ubicado en Pilcomayo 529 y su horario de cierre es a la 01.00 am.
Si quieren comer algo rico, y a la vez tener algo bohemio, en un sector de lujo, entonces elija «El Internado», si voy a beber una copita de alcohol, cerro concepción no es mi elección, pero para ocasiones especiales he ido y bastante que vale la pena (
¡Hola! hoy les vengo a hablar de «Caleta Tortel», lugar que sin duda se ha convertido en uno de mis favoritos, tanto así, que volvería una y otra vez. Para comenzar a hablar de este mágico lugar, debo explicarles un poco de mi experiencia llegando, lo cual no fue nada de fácil. Una de las opciones que habíamos barajado con mis acompañantes era llegar haciendo dedo, pero cuando vimos el camino a través de un mapa por Internet nos dimos cuenta de lo complicado de la ruta, por lo que se denotaba una baja afluencia automovilística, al menos a primera vista. La decisión oficial, y la que muchos toman, fue tomar un bus desde Coyhaique hasta Cochrane, que es el lugar donde debes movilizarte para llegar hacia la Caleta. Por teléfono reservamos con los buses «Don Carlos«, uno de los tantos transportes que te llevan a Tortel, el único problema fue, que desde Coyhaique hasta Cochrane, el bus se demoró más de lo planificado, salía a las 9 y decía llegar a las 4:30, lo cual fue realmente a las 18:00 horas (es común que pase, así que mucho ojo), por ende perdimos el bus, ya que siempre privilegian llenar el bus que esperar a alguien que reservó.
Haciendo clic 
Cuando todo se calmó y por fin pudimos llegar, allí estaba ese hermoso lugar, en plena lluvia. Nos quedamos en el «Hospedaje la Sureña», casi al final de Caleta Tortel, digo casi al final, ya que como observarán en las fotografías, Caleta Tortel se basa en su costanera, la cual cuenta con esta pasarela de madera y un par de edificaciones hacía el cerro, que no llega a mucha altura. Nos recibió Don Delfín (+56998811973), una de las personas más amables, nobles, solidarias, con consciencia social y compañeras que he conocido, sólo soy capaz de tirarle flores ya que los 4-5 días que nos quedamos allí fueron excelentes, además que nos consiguió de manera muy amable el Tour hacia la Isla de los Muertos, también gracias a Olga quien nos llevó en este tour que duró aproximadamente dos horas, allí pudimos ver cómo se unía el Río con el Mar, la diferencia de colores, cascadas y mucha historia. Otro de los Tours que puedes hacer allí es hacia los glaciares, pero por le precio conviene tener un grupo bastante grande y es más caro que el de la Isla de los Muertos.
En nuestra estadía tuvimos la suerte de encontrarnos con el Baile de Caleta Tortel, hecho en una semana de conmemoración, allí conocimos el «Chamamé», la canción que prende a todo el mundo, allí sin duda debes ir con ganas de mover el cuerpo y no te preocupes si no sabes como bailar una «ranchera», siempre hay alguien dispuesto a enseñarte. Este baile se hizo en el gimnasio de la ciudad. Lugares que además puedes conocer son la pequeña parroquia, la radio, los miradores, las plazoletas, hay una sede de la Universidad de Concepción, la costanera en sí, etc. Al final de la Caleta encuentras la playa y un sector de camping gratuito, estoy bastante segura que es gratuito, si no que alguien me corrija por favor, siempre se están haciendo asados, pequeñas reuniones, donde tanto turistas como lugareños comparten hasta las tantas. Lo único malo de acampar y como es propio del sur, es el clima inesperado, hay días de mucho viento y mucha lluvia, osea MUCHO, así como otros tranquilos y con el clima perfecto para pasar. Por lo general las personas están 1 o 2 días, con mis acompañantes nos quedamos 4-5 por que de verdad era nuestro objetivo llegar hasta allí y lo agradezco, relajo TOTAL.
Hola! ¿Cómo están? Yo quería venir a compartirles un poco la experiencia recorriendo PARTE de la gran y amada Carretera Austral de Chile, motivada a escribir por mis amigas y primas. Este sin duda es un destino turístico que muchos anhelan y puedo confirmar que es con una justa razón; así como también quiero comentar un par de errores e impases que cometimos, que le puede servir a cualquiera «para que a usted no le pase». Debo decirles desde ya que estas publicaciones tendrán un gran contenido de amor y agradecimiento, ya que la gente, el lugar y la naturaleza me dejaron simplemente enamorada, como ningún otro lugar lo había hecho y pese a los impases, cada error o cada situación incómoda, como quieran llamarle, esto nos llevó directo hasta gente linda y lugares mejores, así que puedo confirmar que todo pasa por algo y todo es para mejor.
ʟᴇʏᴇɴᴅᴏ ᴘᴏʀ ʟᴀ ᴠɪᴅᴀ 